酸水解植物蛋白调味液是以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经水解，碱中和制成的液体鲜味调味品。 编辑摘要 　　酸水解植物蛋白调味液，又叫基酸， 　　acid hydrolyzed vegetable protein seasoning 以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经水解，碱中和制成的液体鲜味调味品。酸解植物蛋白，含有20多种基酸，判断水解植物蛋白液的好坏以其中的全氮含量。以及所含基酸的多少。在配制酱油中，这叫母液！蛋白调味液，又叫基酸， acid hydrolyzed vegetable protein seasoning 以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料，经水解，碱中和制成的液体鲜味调味品。酸解植物蛋白，含有20多种基酸，判断水解植物蛋白液的好坏以其中的全氮含量。以及所含基酸的多少。在配制酱油中，这叫母液！ 配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。只要在生产中使用了酸水解植物蛋白调味液，即是配制酱油。 gb18186-2000《酿造酱油》标准将在商品标签上注明是「酿造酱油」或「配制酱油」列为强制执行内容。红曲黄色素优势-山东中惠生物科技-红曲黄色素由山东中惠生物科技股份有限公司提供。